Kookboek: Sapor Limitis

Sapor Limitis. De smaak van de Limes. Romeinse recepten uit het gebied van Albaniana (Alphen aan den Rijn), Matilo (Leien Roomburg) en Lugdunum (Katwijk)

Auteur: Claudia Vandepoel

ISBN: 978-90-75938-66-1

De lokale bewoners gingen meewerken aan de voedselvoorziening voor de vele soldaten die de grens bewaakten. Het landschap veranderde in een landbouwgebied en de Rijn werd de toevoerweg van vele exotische voedingswaren.

Wat aten de soldaten en inheemse bevolking van Zuid-Holland? Dat ontdekt u in dit boek. De Romeinse kookkunst leeft voort in de recepten van gerechten die ze hier vroeger aten. In dit kookboek valt veel te ontdekken; over het landschap, de Romeinen en hun keuken en vooral over het eten. In minstens twintig originele recepten keert de smaak van tweeduizend jaar geleden terug.